Χορτοφαγικές συνταγές χαμηλών υδατανθράκων
Περιεχόμενα
Εάν τρώτε αυγά, ή γαλακτοκομικά, το κόψιμο των υδατανθράκων μπορεί να μην είναι δύσκολο. Ωστόσο, εάν ακολουθείτε μια αυστηρή vegan διατροφή, θα πρέπει να προσέχετε ιδιαίτερα για να αποφύγετε την μείωση της πρόσληψης πρωτεΐνης σε επίπεδα που θεωρούνται ανθυγιεινά.
Ανάλογα με τους στόχους σας, οι περιορισμοί στους υδατάνθρακες μπορεί να είναι σχετικά μικροί, απαιτώντας απλά την παράλειψη αμύλου και ζάχαρης. Ή μπορεί να είναι δύσκολοι, ειδικά για όσους αναζητούν γρήγορη απώλεια βάρους. Από τα 20 αμινοξέα που απαιτούνται για τη δημιουργία πρωτεϊνών, τα 9 πρέπει να προέρχονται από διατροφικές πηγές.
Η μεγαλύτερη προσφορά αυτών τείνει να προέρχεται από κρέας, ψάρια, οστρακοειδή και γαλακτοκομικά προϊόντα και αυτό μπορεί να είναι σοβαρό πρόβλημα για τους αυστηρά χορτοφάγους και τους vegans.
Κάντε Tweet στο Twitter Κάποιοι αθλητές επιλέγουν να ακολουθήσουν μια χορτοφαγική δίαιτα. Ο χορτοφάγος αθλητής μπορεί να έχει επιτυχημένες αποδόσεις όσον αφορά τις απαιτήσεις του πρωταθλητισμού αφού ακολουθεί τις υποδείξεις, οι οποίες αναλύονται παρακάτω: Οι διατροφικές συστάσεις για αυτούς τους αθλητές θα πρέπει να τροποποιούνται ανάλογα, λαμβάνοντας υπόψιν τις επιδράσεις τόσο της χορτοφαγικής δίαιτας, όσο και της άσκησης.
Αν και ορισμένα πολύ υγιεινά χορτοφαγικές συνταγές χαμηλών υδατανθράκων, όπως τα όσπρια, είναι πλούσιες πηγές πρωτεΐνης, η περιεκτικότητά τους σε άμυλο τα καθιστά ακατάλληλα για αυστηρές διατροφές χαμηλών υδατανθράκων. Ομοίως, αν και τα φυλλώδη λαχανικά προσφέρουν πρωτεΐνες, θα πρέπει να τρώτε πολύ μεγάλες ποσότητες, για να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες.
Τροφές που ταιριάζουν ιδανικά σε μια όχι πολύ αυστηρή χορτοφαγική διατροφή Αυγά Τα αυγά είναι μια εξαιρετική πηγή πλήρους πρωτεΐνης.
Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που απορροφώνται εύκολα, όπως η βιταμίνη Β12, η χολίνη, η βιταμίνη Α, η βιταμίνη D και τα καροτενοειδή λουτεΐνη και ζεαξανθίνη.
Εάν επιλέξετε αυγά από κότες που τρώνε ποικίλη διατροφή κατά προτίμηση κότες ελευθέρας βοσκήςη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά θα είναι υψηλότερη.
Γαλακτοκομικά Τα γαλακτοκομικά τρόφιμα όπως το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί παρέχουν πολλές πρωτεΐνες, καθώς και ασβέστιο και ριβοφλαβίνη.
- Χορτοφαγία και πρωταθλητισμός | The Health Lab
- Χάστε βάρος με πλιγούρι βρώμης
- Έχει ελάχιστα έως καθόλου φρούτα και συγκεκριμένα όχι γλυκά φρούτα.
Είναι σημαντικό να ελέγχετε την ετικέτα του προϊόντος, για να αποφύγετε πρόσθετα σάκχαρα που μπορούν να υπονομεύσουν ένα πρόγραμμα διατροφής με χαμηλούς υδατάνθρακες. Μαλακά τυριά όπως μοτσαρέλα και μπρι : 6 γραμμάρια ανά 30 γρ. Γάλα: 8 γρ.
Χρησιμοποιήστε το Sesame Flour της Sukrin, για να φτιάξετε πολύ εύκολα και γρήγορα χούμους! Βελούδινη, απαλή και πεντανόστιμη Μους σοκολάτας χωρίς ζάχαρη! Read More Χωρίς γλουτένη Χαμηλών θερμίδων Χωρίς ζάχαρη Δροσερό και νόστιμο παγωτό φτιαγμένο από τα χεράκια σας, με ελάχιστα υλικά, λίγες θερμίδες και εύκολη εκτέλεση. Read More Χωρίς γλουτένη Χαμηλών θερμίδων Χαμηλών υδατανθράκων Χρησιμοποιήστε το Sesame Flour της Sukrin, για να φτιάξετε πολύ εύκολα και γρήγορα χούμους!
Είναι επίσης υψηλή σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Κ, σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκό, μαγγάνιο, ριβοφλαβίνη και φυτοθρεπτικά συστατικά, όπως η γενιστεΐνη. Οι ολόκληροι σπόροι σόγιας διατηρούν σχεδόν όλες τις φυτικές ίνες, τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τα φυτοθρεπτικά συστατικά μετά το μαγείρεμα.
ΔΙΑΙΤΑ ΧΑΜΗΛΩΝ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ
Η μαύρη σόγια έχει πιο ήπια γεύση από την κίτρινη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για φασόλια με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε οποιαδήποτε συνταγή. Τα φασόλια Edamame είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή. Υπάρχουν επίσης τρόφιμα με βάση τη σόγια που υφίστανται επεξεργασία, για να μιμούνται τα προϊόντα κρέατος. Ωστόσο, επειδή τα προϊόντα αυτά αναμειγνύονται χορτοφαγικές συνταγές χαμηλών υδατανθράκων αρώματα και άλλα συστατικά, διαβάστε την ετικέτα του προϊόντος για να ελέγξετε τον αριθμό πρωτεϊνών και υδατανθράκων.
Γάλα σόγιας Μεταξύ των πιο γνωστών προϊόντων σόγιας με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι το γάλα σόγιας.
Πιθανους κινδυνους Οι υδατάνθρακες είναι οργανικές ενώσεις και υπάρχουν σε όλα τα κύτταρα και τους ιστούς των ζωντανών οργανισμών. Χωρίς αυτούς, η ζωή είναι αδύνατη. Σύμφωνα με τη δομή τους, διαιρούνται σε απλά και σύνθετα, δηλαδή πρώτα - γρήγορα, με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, στιγμιαία χωρισμένα, δεν έχουν χρόνο να μετατραπούν σε ενέργεια και εναποτίθενται κάτω από το δέρμα με τη μορφή καταλοίπων λίπους. Η διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες στοχεύει στην κορεσμό της δίαιτας με πρωτεΐνες και στην ελαχιστοποίηση των υδατανθράκων.
Παρασκευάζεται με άλεση σπόρων σόγιας με νερό, μετά από την οποία χρησιμοποιούνται διάφορες διαδικασίες φιλτραρίσματος, ομογενοποίησης και σταθεροποίησης για τη δημιουργία μιας υφής, όπως το αγελαδινό γάλα.
Επειδή οι διαδικασίες και τα πρόσθετα μπορεί να διαφέρουν, ο αριθμός των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών μπορεί επίσης να ποικίλλει. Ελέγχετε πάντα την ετικέτα του προϊόντος.
Για να περιορίσετε τους υδατάνθρακες, μπορεί να χρειαστεί να επιλέξετε ποικιλίες χωρίς ζάχαρη. Τόφου Το τόφου παράγεται με την πήξη του γάλακτος σόγιας και την αποστράγγισή του από το νερό. Έχει ήπια γεύση και υφή που απορροφά εύκολα τις όποιες γεύσεις του προσθέσετε. Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή υποκατάστατα κρέατος στην ασιατική κουζίνα, αλλά μπορεί να λειτουργήσει και σε μια ποικιλία μη ασιατικών συνταγών.
Eco Ginger’s Tip: 3 υλικά που χρησιμοποιούνται σε χορτοφαγικές συνταγές - Madame Ginger - OPEN TV
Tempeh Το tempeh προέρχεται από την Ινδονησία και παρασκευάζεται από ολόκληρα φασόλια σόγιας που μαγειρεύονται, ζυμώνονται και συμπιέζονται σε μορφή κέικ. Είναι πιο πυκνό από το τόφου και δεν απορροφά το ίδιο καλά τις όποιες πρόσθετες γεύσεις.
- 💉 Πώς να τρώτε Low-Carb ως χορτοφάγος ή Vegan - Ηλεκτρονικό Νοσοκομείο
- Υπάρχουν πολλά νόστιμα φυτικά τρόφιμα που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αλλά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πρωτεΐνες.
- Όλα για τη δίαιτα Dukan
- Προσαρμοσμένο μενού απώλειας βάρους
- 43 Κετογονικες συνταγές ideas | συνταγές, συνταγές μαγειρικής, φαγητό
- Monica angel δίαιτα 3 μέρες ρύζι
- Vegetarian – GojiMary
- Μπούτι γαλοπούλας ψητό Εντύπωση μου κάνει το γεγονός ότι το κρέας της γαλοπούλας δεν είναι τόσο διαδεδομένο στους Έλληνες.
Το tempeh είναι επίσης το μοναδικό παραδοσιακό φαγητό σόγιας που δεν προέρχεται από την ευρύτερη κινεζική κουζίνα. Στην πιο στέρεα υφή του το tempeh είναι ένα ελκυστικό υποκατάστατο κρέατος, καθώς αντέχει σε καλό ψήσιμο στη σχάρα, ή τηγάνισμα.
