Δίαιτα καυτερής πιπεριάς
Περιεχόμενα
Τα είδη των καυτερών πιπεριών - Οφέλη και οι παρενέργειες
Τα είδη των καυτερών πιπεριών - Οφέλη και οι παρενέργειες Ιουνίου 16, Κατηγορία Κήπος - Βότανα Οι καυτερές πιπεριές παραμένουν σταθερά στην κορυφή των φαρμακευτικών βοτάνων. Η καταγωγή τους είναι από την Κεντρική και Νότια Αμερική και οι θεραπευτικές τους ιδιότητες είναι από τις πλέον κατάλληλες, για την αντιμετώπιση διαφόρων δίαιτα καυτερής πιπεριάς υγείας. Ταυτόχρονα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη, μια ουσία που τους χαρίζει έντονη και πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, δίνοντας μια ιδιαίτερη πινελιά στα φαγητά, και προσφέρουν εντυπωσιακά οφέλη στην δίαιτα καυτερής πιπεριάς.
Οι καυτερές πιπεριές μπορούν να χρησιμοποιηθούν είτε ωμές, είτε αποξηραμένες ως καρύκευμα.
7 οφέλη για την υγεία από τα καυτερά φαγητά!
Το μπαχαρικό τους αποτελεί ένα από τα κύρια συστατικά της μεσογειακής διατροφής. Εμπλουτίζουν τη γεύση και συνοδεύουν πιάτα κρεατικών, διάφορα είδη αλλαντικών και τυριών, σάλτσες και πολτούς. Επιλέξτε μια από τις ενότητες του πίνακα περιεχομένων κάνοντας κλικ [ Εμφάνιση ] Είδη από καυτερές πιπεριές Η πιπεριά, ως φυτό, απαριθμεί περίπου διαφορετικά είδη που ποικίλουν ανάλογα με το μέγεθος, το χρώμα και τον βαθμό καυτερής γεύσης.
Οι καυτερές πιπεριές ανήκουν στην οικογένεια των καψικών και μερικές από αυτές βρίσκονται παρακάτω: Πάπρικα Η βοτανολογική ονομασία του συγκεκριμένου είδους πιπεριάς είναι Capsicum Annuum.
Έχει πολλά είδη με μικρές διαφορές, οι οποίες ποικίλουν ανά περιοχή. Αυτή προέκυψε τοχάρη στην παρέμβαση ενός Ούγγρου καλλιεργητή, ο οποίος εμβολίασε το φυτό. Οι πιπεριές, μόλις ωριμάσουν, συλλέγονται, αποξηραίνονται και κονιορτοποιούνται, διατηρώντας το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα.
Καυτερές πιπεριές: Γιατί βοηθούν στο αδυνάτισμα;
Η πάπρικα θεωρείται το εθνικό μπαχαρικό της Ουγγαρίας και οι Ούγγροι το χρησιμοποιούν στο γκούλας, το παραδοσιακό φαγητό τους. Μπούκοβο Η επίσημη ονομασία αυτού του είδους καυτερής πιπεριάς ονομάζεται Capsicum frutescens. Το όνομά της προέρχεται από την σερβική λέξη «bukva», η οποία σημαίνει «οξιά».
Το Μπούκοβο ήταν ένα χωριό της Γιουγκοσλαβίας, στο κέντρο ενός δάσους με οξιές, κοντά στα σύνορα με δίαιτα καυτερής πιπεριάς Φλώρινα και τις Πρέσπες. Η ποικιλία αυτή καλλιεργείται σε όλη τη Μεσόγειο. Ο καρπός της συλλέγεται, αποξηραίνεται και ο σπόρος της γίνεται νιφάδες.
Το μπούκοβο ή το «μεσογειακό τσίλι», όπως συνήθως το αποκαλούμε, είναι ένα από τα πιο διάσημα καρυκεύματα και δίνει καυτερή γεύση και δυνατό άρωμα στα φαγητά. Αν και ανήκει επίσημα στις καυτερές πιπεριές, μπορούμε να βρούμε και γλυκές νιφάδες.
5 Τροφές Που Απογειώνουν τον Μεταβολισμό
Χρησιμοποιείται στην παρασκευή αλλαντικών και αναδεικνύει κρεατικά και σούπες. Καγιέν Cayenne Το το καλύτερο προϊόν αδυνατίσματος στα φαρμακεία καγιένγνωστό και ως μπαχαρικό Γουινέας Guinea spice πήρε το όνομά του από την πόλη Cayenne Καγιέν της γαλλικής Γουιάνας.
Προέρχεται από τις πιπεριές τσίλι, οι οποίες ξεκίνησαν από την Κεντρική και Νότια Αμερική και διαδόθηκαν στην Ευρώπη περί τον 15ο αιώνα, χάρη στον Χριστόφορο Κολόμβο. Ανήκουν και αυτές στο γένος Capsicum Annuum, ενώ κατέχουν μια πολύ υψηλή θέση στον δείκτη καυστικότητας SHU, περίπου Επειδή είναι πολύ καυτερές, μόλις ωριμάσουν, συλλέγονται, αποξηραίνονται και αλέθονται.
Ιουλία Χαριστού Διατροφολόγος Χρήσιμα άρθρα Αύξηση του μεταβολισμού 7 οφέλη για την υγεία από τα καυτερά φαγητά! Μερικοί άνθρωποι μπορεί να προτιμούν μια πιο ήπια θερμότητα με περισσότερη γεύση, ενώ άλλοι, απλά φαίνεται ότι δεν μπορούν να βρουν μια καυτή σάλτσα που να τους ικανοποιεί. Ευτυχώς, υπάρχει μια πιπεριά της Χιλής. Ενώ μπορείτε να αγαπάτε ήδη τα πικάντικα πράγματα για δικούς σας λόγους, σήμερα είμαστε εδώ για να εξηγήσουμε ένα ολόκληρο νέο σύνολο λόγων για τους οποίους η καυτή σάλτσα θα πρέπει να είναι βασικό καρύκευμα στην κουζίνα σας.
Από αυτό το άλεσμα προκύπτει το πιπέρι καγιέν, το οποίο χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό, και διατίθεται στο εμπόριο σε διάφορες προσμίξεις, οι οποίες ρυθμίζουν την καυστικότητα του. Είναι πολύ δημοφιλές στην μεξικάνικη και ινδική κουζίνα, ενώ στην ευρωπαϊκή κουζίνα χρησιμοποιείται με μικρότερη συχνότητα, ολοκληρώνοντας ένα απλό πιάτο.
Τσίλι Chili Η πιπεριά τσίλι chili pepperή σύμφωνα με την βοτανολογική της ονομασία Capsicum Solanaceae, είναι ένα φυτό ιθαγενές της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής. Η καλλιέργεια της, σύμφωνα με αρχαιολογικά ευρήματα στο Εκουαδόρ, μετράει περίπου 6.
Έγινε γνωστή στους Ευρωπαίουςχάρη στα ταξίδια του Χριστόφορου Κολόμβου, ο οποίος τις συνάντησε στις Αντίλλες και τις ξεχώρισε για την πικάντικη γεύση τους, που θύμιζε πιπέρι. Έχουν το σχήμα κέρατου, λόγω της μυτερής τους κατάληξης και διακρίνονται σε πράσινες, κίτρινες και κόκκινες, από τις οποίες προέρχεται το πιπέρι καγιέν.
- Η Αλεχάντρα Σάντσες, δημοσιογράφος από το Μεξικό, μάς μεταφέρει τη σημασία που έχουν καυτερές πιπεριές στη χώρα της, αλλά και τι μπορεί να κάνουν στο ανθρώπινο σώμα.
- Απώλεια βάρους στο σπίτι
- Βουδισμός για να χάσετε βάρος
- Δίαιτα: Χάστε πιο γρήγορα βάρος με ΑΥΤΕΣ τις συνοδευτικές τροφές Δίαιτα: Χάστε πιο γρήγορα βάρος με ΑΥΤΕΣ τις συνοδευτικές τροφές Μιχάλης Θερμόπουλος 21 Μαΐου Σίγουρα κάποια δίαιτα είναι καλύτερη μόνο για μερικούς και όχι για όλους, αλλά σε γενικές γραμμές αυτό που χρειάζεται να ξέρετε είναι εκείνες τις τροφές που βοηθούν τον οργανισμό σας να κάψει περισσότερο λίπος, ειδικά στην περιοχή της κοιλιάς.
- Θεωρούνταν ανέκαθεν χρήσιμες για τις διάφορες ασθένειες του γαστρεντερικού τμήματος, συμπεριλαμβανομένων των στομαχόπονων.
- Τι κάνουν οι καυτερές πιπεριές στο σώμα σου; | territorioemprendedorgranada.es
- Εύκολος τρόπος για να χάσετε βάρος
Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη, ενώ η τιμή τους στον δείκτη καυστικότητας SHU είναι 1. Χαμπανέρο Habaneros Το όνομά της συγκεκριμένης πιπεριάς σημαίνει «που προέρχεται από την Αβάνα».
Η πιπεριά Χαμπανέρο habanero είναι από τις πιο καυτερές πιπεριές τον κόσμο, με καυστικότητα στην κλίμακα SHU από Προέρχεται από την Νότια Αμερική και την περιοχή του Αμαζονίου, αλλά η φήμη της εξαπλώθηκε λόγω της εκτεταμένης χρήσης της στο Μεξικό. Εάν παραβλέψει κανείς πόσο καυτερή είναι, η γεύση της έχει κάτι φρουτώδες.
Η πιπεριά χαμπανέρο χρησιμοποιείται στην κουζίνα της Λατινικής Αμερικής, αλλά και σε πολλά Ασιατικά πιάτα. Βρίσκει εφαρμογή σε πολλές καυτερές σάλτσες, εκτοξεύοντας την γεύση και την ένταση των πιάτων. Χαλαπένιο Jalapeno Η πιπεριά χαλαπένιο jalapeno είναι από τις πιο διάσημες καυτερές πιπεριές, λόγω της περιορισμένης καυστικότητας της.
Είναι δηλαδή τόσο πικάντικη, ώστε να απευθύνεται στο ευρύ κοινό, ακόμα και σε αυτούς που αποφεύγουν τα πολύ καυτερά. Το όνομά της προέρχεται από την πόλη Xalapa, του Μεξικό, στην οποία άρχισε να καλλιεργείται.
Ανήκει και αυτή στο γένος Capsicum Annuum και φτάνει τις Έχει πράσινο χρώμα, είναι μεσαίου μεγέθους, μακρόστενη και με στρογγυλεμένη άκρη. Χρησιμοποιείται σε πολλές παραδοσιακές συνταγές της Μεξικάνικης κουζίνας ή σε σάλτσες και αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, βιταμίνης Β6, βιταμίνης Ε και βιταμίνης Κ. Οι πιπεριές χαλαπένιος κυκλοφορούν στο εμπόριο είτε φρέσκιες, είτε σε κονσέρβα, ενώ αποξηραμένες ονομάζονται chipotle chili.
Πιπεριά:Ένας πολύτιμος διατροφικός θυσαυρός
Carolina Reaper Η πιπεριά Carolina reaper είναι η πιο καυτερή στον κόσμο και «καίει» ακόμα και τους πιο φανατικούς λάτρεις του πικάντικου. Δικαίως κρατά τα σκήπτρα της καυστικότητας, με την κλίμακα SHU να αγγίζει μέχρι και τις 2.
Κατά την χρήση της είναι απαραίτητη η χρήση γαντιών.
